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黃秋葵又叫補腎草,屬錦葵科一年生草本植物,原產非洲。《本草綱目》中有記載。20世紀初由印度引入新的栽培品種。現世界各地均有分布,是具有較高營養價值的新型保健蔬菜。
秋葵之營養成分含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及豐富的維他命A和B群、鈣、磷、鐵等。秋葵的功能:可消除疲勞、迅速恢復體力。
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